Chef/Gyuto 8" - Artisan 6000 MCT - Miyabi
Chef/Gyuto 8" - Artisan 6000 MCT - Miyabi
Prix habituel
$360.00 CAD
Prix habituel
$415.00 CAD
Prix soldé
$360.00 CAD
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Série Artisan de Miyabi
- Cœur en acier SG2, un des meilleurs aciers sur le marché issu de la métallurgie des poudres. Ces aciers sont très durs et résistants et gardent le tranchant très longtemps.
- L'émouture est particulièrement prononcée, ce qui facilite l'amincissement de la lame au fil des années. Il est donc facile de garder la même géométrie optimale du couteau sans trop affecter l'apparence du couteau.
- Le manche en bois laminé est particulièrement durable
- La forme du manche est agréable en main. Par contre, si vous tenez entièrement vos couteaux par le manche (et non en chevauchant la lame), il se peut que la prise soit moins confortable avec de plus petites mains.
- Poids du couteau : moyen
- L'aiguisage un peu plus difficile de ces lames nécessite l'usage de pierres professionnelles
Les photos ne montrent qu'un seuil coté de la lame. L'autre côté de lame arbore des écriteaux mentionnant la marque Zwilling-Henckels. Miyabi appartient à l'entreprise zwilling-henckels.
Type de lame : Gyuto
Acier au coeur : SG-2 (Super Gold) #2
Finesse de la lame : Moyenne
Acier de l'enveloppe : Acier inoxydable
L'entièreté de la lame est composée d'aciers inoxydables
Miyabi
Japon
Production Industrielle
Dureté : 63 HRC
212 g
Aiguisage : Symétrique
Manche : Bois laminé (Pakka wood)
Butée :
337 mm
200 mm
49 mm
2 mm
