Passer aux informations produits
1 de 8

Chef/Gyuto 9,5" - Artisan 6000 MCT - Miyabi

Chef/Gyuto 9,5" - Artisan 6000 MCT - Miyabi

Prix habituel $286.00 USD
Prix habituel $365.00 USD Prix soldé $286.00 USD
En vente Épuisé

Série Artisan de Miyabi

  • Cœur en acier SG2, un des meilleurs aciers sur le marché issu de la métallurgie des poudres. Ces aciers sont très durs et résistants et gardent le tranchant très longtemps.
  • L'émouture est particulièrement prononcée, ce qui facilite l'amincissement de la lame au fil des années. Il est donc facile de garder la même géométrie optimale du couteau sans trop affecter l'apparence du couteau.
  • Le manche en bois laminé est particulièrement durable
  • La forme du manche est agréable en main. Par contre, si vous tenez entièrement vos couteaux par le manche (et non en chevauchant la lame), il se peut que la prise soit moins confortable avec de plus petites mains.
  • Poids du couteau : moyen
  • L'aiguisage un peu plus difficile de ces lames nécessite l'usage de pierres professionnelles

Les photos ne montrent qu'un seuil coté de la lame. L'autre côté de lame arbore des écriteaux mentionnant la marque Zwilling-Henckels. Miyabi appartient à l'entreprise zwilling-henckels.


Type de lame : Gyuto

Plus d'infos sur types de lame : Cliquez ici

Acier au coeur : SG-2 (Super Gold) #2

Plus d'infos sur types d'acier : Cliquez ici

Finesse de la lame : Moyenne

Acier de l'enveloppe : Acier inoxydable

L'entièreté de la lame est composée d'aciers inoxydables

  • Miyabi
  • Japon
  • Production Industrielle
  • Dureté : 63 HRC
  • 226 g
  • Aiguisage : Symétrique
  • Manche : Bois laminé (Pakka wood)
  • Butée :
  • 378 mm
  • 240 mm
  • 49 mm
  • 2 mm
Afficher tous les détails