Gyuto 180mm - VG10 - Yoshimi Kato
Gyuto 180mm - VG10 - Yoshimi Kato
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- Cœur en acier VG10.
- Le manche en bois de palissandre du Honduras est laqué et présente une finition impeccable
- Fabriqué avec une grande précision
- Poids du couteau : très léger
Type de lame : Gyuto
Acier au coeur : VG10
Finesse de la lame : Très élevée
Acier de l'enveloppe : Acier inoxydable
L'entièreté de la lame est composée d'aciers inoxydables
Yoshimi Kato
Japon
Production Artisanale
Dureté : 61 HRC
132 g
Aiguisage : Symétrique
Manche : Palissandre
Butée : Bois laminé (Pakka wood)
330 mm
180 mm
42 mm
2 mm





