Nakiri 7" - Kaizen II 5000 FCD - Miyabi
Nakiri 7" - Kaizen II 5000 FCD - Miyabi
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Série Kaizen II de Miyabi
- Cœur en acier FC61 (SANDVIK 13C27), comparable à l'acier VG10 qui est reconnu pour sa tenue du tranchant et sa facilité d'aiguisage
- Le manche en bois laminé (pakka wood)
- La forme du manche convient à toutes les grandeurs de main.
- Poids du couteau : moyen
Les photos ne montrent qu'un seuil coté de la lame. L'autre côté de lame arbore des écriteaux mentionnant la marque Zwilling-Henckels. Miyabi appartient à l'entreprise zwilling-henckels.
Type de lame : Nakiri
Acier au coeur : FC61 (SANDVIK 13C27)
Finesse de la lame : Moyenne
Acier de l'enveloppe : Acier inoxydable
L'entièreté de la lame est composée d'aciers inoxydables
Miyabi
Japon
Production Industrielle
Dureté : 61 HRC
210 g
Aiguisage : Symétrique
Manche : Bois laminé (Pakka wood)
Butée :
323 mm
180 mm
49 mm
1,7 mm







