Gyuto 240mm - Ginsanko - Shigeki Tanaka
Gyuto 240mm - Ginsanko - Shigeki Tanaka
Type de lame : Gyuto
Acier au coeur : Ginsanko (argent) #3
Finesse de la lame : Très élevée
Acier de l'enveloppe :
L'entièreté de la lame est composée d'aciers inoxydables
- Shigeki Tanaka
- Japon
- Production Artisanale
- Dureté : 61 HRC
- 202 g
- Aiguisage :
- Manche : Noyer
- Butée : Bois laminé (Pakka wood)
- 390 mm
- 240 mm
- 50 mm
- 3 mm